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茶学专业简介
2016-09-26 10:53  

一、基本学制

基本学制: 4年。

二、专业介绍

本专业为农学学科门类中的植物生产专业类的本科专业,设置于2016年,主要有茶叶安全生产、茶文化与旅游、营销与贸易三个培养方向,培养的人才必须掌握茶学、食品科学、茶文化及旅游、茶企管理与市场贸易等方面的基本理论、知识和方法,具备在茶叶栽培、加工、审评、检验、茶艺等方面的专业素质、技能、能力,适合在农业、工业、商贸、茶文化等行业(部门)从事茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营管理及教学科研等方面的工作。

三、培养目标

按照“突出实用、服务本地”的原则,主动适应贵州省特别是贵阳市经济社会发展的需要,大力培养德、智、体、美全面发展,掌握茶学、食品科学、农业生物科学和经济学等方面的基本理论,掌握茶艺、茶叶栽培、制茶、茶叶审评、茶叶检验、茶叶经营与营销等基本技能,在茶学、食品、农业生物学科等领域专业基础较为扎实、专业口径较为宽广、专业应用性较为突出,能在现代农业、工业、商贸、行政管理及其它相关部门或单位从事茶叶的技术、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高素质应用型人才

四、基本要求

1.具有较高的政治理论素质、思想道德素质、科学文化素质和身心素质,具有较强的敬业精神和良好的职业素养;

2.系統掌握茶学、食品科学、农学、经营管理学所需寄出学科的基本理论和基本知识;

3.掌握茶叶生物化学、茶叶优质高产、茶叶品质形成和食品工程的基本理论,具备茶叶栽培与加工、审评与检验、茶文化与贸易等方面的方法和技能;

5.掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获取本专业学科前沿信息和资料的基本方法,具备从事茶学领域研究工作的初步能力。

6.熟悉国家对农业和茶业的有关方针、政策和法规,具备农业可持续发展的意识和基本知识,了解茶学学科前沿和发展趋势;

7.了解和熟悉科技论文写作的基本方法和基本理论知识。

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