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生物与环境工程学院开展茶学专业专题讲座
2019-09-17 09:31  

9月16日,我院有幸邀请到贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司高级工程师、技术研发部经理白志文先生给茶学专业师生作专题学术讲座。生物与环境工程学院刘燕院长、叶孝勇副院长、茶学教研室6位教师及茶学专业学生参会。

专家白志文,主要研究方向为抹茶茶园管理、抹茶加工研究及其产业化工作、速溶产品开发、茶及茶制品理化成分分析测定控制等。作为主要负责人参与贵州省地方标准DB52T 1358-2018《贵州抹茶》的起草编写。该专家以“贵州茶叶的一抹新绿——贵州抹茶及加工、栽培简介”为题,从抹茶的前世今生、抹茶在中国、抹茶的用途、抹茶的营养及健康价值、抹茶加工工艺、抹茶茶园管理、答疑交流等多个方面对抹茶的有关知识进行了详细讲述。讲解内容深入浅出、形象生动,最后还详细解答了茶学专业师生提出的各种问题。会场气氛热烈,专家与参会者就有关抹茶方面的多个问题进行了深入讨论。刘燕院长对专家的讲座和同学们的学习热情进行了高度评价,此次学术讲座让茶学的师生受益匪浅,为我院今后茶学的专业建设规划提供了重要发展方向,提高了茶学专业学生的学习兴趣。 

 

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